プルーンの収穫が本格的に始まりました毎年ご好評をいただいている「季節限定・プルーンパイ」も今週末より販売予定です

プルーンの季節

Fruit Laboのアップルパイには自社栽培の「ブラムリー」を使用しています。「ブラムリー」はイギリス原産のクッキングアップル。日本では馴染みがありませんが加工専用のりんごです。約200年前からある、とても古い品種で品種改良された現在のリンゴよりも原種に近いため果実は大きくゴツゴツとし、樹は枝葉が太く生命力にあふれています。生食ではレモンのような強烈な酸味でとても食べられませんが加熱すると本当に素晴らしい風味になります。Fruit Laboのアップルパイには「ブラムリー」は欠くことのできない食材です。

めんこい姫